Södertälje ändrar alkoholriktlinjer – matkrav tas bort
Socialnämnden i Södertälje har antagit nya riktlinjer för alkoholservering, där mat- och kökskrav slopas till förmån för trygghet.
Nya kommunala riktlinjer för alkoholservering antagna
Socialnämnden i Södertälje beslutade den 25 augusti 2026 att anta omarbetade riktlinjer för handläggning och tillsyn av alkoholservering. De nya riktlinjerna innebär bland annat att tidigare krav på varm mat och omfattande köksutrustning tas bort.
Beslut
Enligt protokollet "antar [nämnden] förslaget till omarbetade riktlinjer – Riktlinjer Handläggning och tillsyn av alkoholservering, daterad 2026-08-25". De nya riktlinjerna ersätter motsvarande dokument från 2025.
Bakgrund
Arbetet med de omarbetade riktlinjerna har genomförts mot bakgrund av ändringar i lagstiftningen och uppdaterade vägledningar från Folkhälsomyndigheten. Kommunen är enligt alkohollagen skyldig att ha tydliga riktlinjer för hur ansökningar om serveringstillstånd prövas och hur tillsynen ska ske.
I de nya riktlinjerna anges att "De huvudsakliga ändringarna som berörs är slopat mat- och kökskrav. De formella kraven på varm mat och omfattande köksutrustning har avskaffats i lagstiftningen." I stället betonas att dokumentet ska tydliggöra hur kommunen prioriterar ordning, säkerhet och barnets bästa i sina bedömningar.
För en närliggande kommunal policyfråga kan du läsa Ny måltidspolicy antagen i Södertälje kommun.
Konsekvenser för serveringsställen
För restauranger, krogar och andra serveringsställen i Södertälje innebär beslutet att vissa formella krav på kök och matutbud försvinner. Samtidigt framgår det av underlaget att kommunens inriktning på ansvarstagande kring ordning, trygghet och skydd för barn stärks i riktlinjerna.
Gårdsförsäljning lyfts in i riktlinjerna
De omarbetade riktlinjerna tar även upp gårdsförsäljning som ett nytt inslag. Syftet anges vara att "förbättra förutsättningarna för lokal besöksnäring". Kommunen förtydligar därmed hur den nya lagstiftningen om gårdsförsäljning ska hanteras lokalt inom ramen för handläggning och tillsyn.
Tidsplan och nästa steg
Riktlinjerna som antogs den 25 augusti 2026, daterade 2026-08-25, ersätter de tidigare riktlinjerna från 2025 och gäller som kommunens styrande dokument för handläggning och tillsyn av alkoholservering.
Socialnämnden, 25 augusti 2026, § 76.
Den här artikeln har producerats med stöd av automatiserade system och externa datakällor. Vårt mål är alltid att rapportera korrekt, sakligt och relevant. Trots noggranna kontroller kan fel förekomma.
