Södertälje säkrar färsk krismat – 20 000 portioner och påverkar skolmaten
Södertälje tecknar krisavtal för lokal färskmat. 75 ton baljväxter ger 20 000 portioner och levereras till skolor och äldreboenden.
Södertäljes nya krisavtal säkrar färskmat
Södertälje kommun har tecknat nya krisavtal för att bygga upp det civila försvaret och garanterar färska livsmedel vid en kris, som rapporterar SVT. Kommunen planerar att köpa in råvaror från avtalen även i fredstid för att hålla systemen levande och använda dem i skolor och äldreboenden, uppger kostchef Sara Seing.
Om lagren och målen
I kommunens baljväxtlager finns cirka 75 ton, vilket motsvarar ungefär 20 000 portioner beräknat för tre månader. Målet är att cirka 30 procent av kommunens livsmedel ska komma från avtalen och att omkring 20 procent av det centrala lagret kontinuerligt ska omsättas. Valet av lokalproducerad, näringsrik mat mot frystorkad krismat görs också för att bibehålla motivation och försvarsvilja hos befolkningen.
Relevanta källor
Den här artikeln har producerats med stöd av automatiserade system och externa datakällor. Vårt mål är alltid att rapportera korrekt, sakligt och relevant. Trots noggranna kontroller kan fel förekomma.
