Skolmaten i Umeå ska bli en del av undervisningen med ny modell
Forskare i Umeå vill integrera skolmåltiden i undervisningen för att främja hälsa och hållbarhet bland lågstadieelever.
Skolmaten integreras i undervisningen i Umeå
Forskare i Umeå föreslår att skolmåltiden ska bli en integrerad del av undervisningen, enligt rapportering från SVT. Ett planerat test på lågstadieelever innebär att elever en gång i veckan äter lunch i en särskild lärmiljö där de samtidigt arbetar med frågor om hälsa och hållbarhet.
Modellen, kallad "Matoteket", är en ämnesövergripande lärmiljö där lunchen används för att koppla praktiska matvanor till ämnen som biologi, samhällskunskap och värdegrund. Förstudien, som gjorts inom Policylabbet Offentlig Måltid, rekommenderar att skolmåltiden skrivs in i läroplanen och att en treårig försöksperiod genomförs för att utvärdera effekter på lärande, matvanor och organisatoriska förutsättningar.
Projektet har även tagit fram förslag på hur skolornas kökspersonal kan involveras och söker extern finansiering för att vidareutveckla och testa Matoteket i praktisk skolmiljö, enligt Umeå universitet.
Mer information
Förstudien publicerades som en del av Policylabbet Offentlig Måltid. Projektet drivs i samverkan mellan Frisk Mat, Beteendelabbet, Södertälje kommun/MatLust Utvecklingsnod, Umeå universitet och Livsmedelsakademin med kunskapsstöd från Livsmedelsverket och finansiering från Vinnova. Förslaget innebär att använda den redan befintliga skolmåltiden som en kostnadseffektiv pedagogisk resurs.
Relevanta källor
Den här artikeln har producerats med stöd av automatiserade system, AI och externa datakällor. Vårt mål är alltid att rapportera korrekt, sakligt och relevant. Trots noggranna kontroller kan fel förekomma. Vänligen anmäl fel via "Anmäl fel" under artikeln.
